Resep Rawon Jawa Timur - Di bulan puasa, kalian akan seharian menahan lapar dan minum. Pastilah mengharapka menu buka yang nikmat. Satu lagi resep makanan dari Jawa Timur yang cukup populer yaitu resep Rawon. Rawon ini cocok sebagai hidangan buka maupun sahur.
Rawon ini sangat cocok dimakan bersama nasi panas, tempe goreng dan telur asin. Duhh...bikin ngilerr pokoknya. Langsung aja ikutin resep berikut
[readme_to]Baca Juga : 6 Menu Berbuka Puasa Yang Pas Dilidah[/readme_to]
Bahan :
- 1/2 kg daging sapi matang khas dalam/tetelan
Bahan Kuah :
- 1 liter air matang
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas batang lengkuas (digeprek)
- 1 batang serai (digeprek)
Bahan Pelengkap :
- 1 batang daun dan potong bagian hijaunya
- Kecambah kedelai
- bawang goreng
Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 buah kluwek
- 1 ruas batang kunyit
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 buah cabai merah besar
[readme_to] Baca Juga: 6 Menu Buka Puasa Irit[/readme_to]
Cara Membuat :
- Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai mengeluarkan aroma.
- Tambahkan bumbu pelengkap, lalu masukkan daging.
- Aduk dan masak terus sampai daging berubah warna.
- Tambahkan air lalu masak hingga daging hampir empuk.
- Masukkan bumbu tambahan lada, garam dan gula sesuai selera.
- Aduk terus sampai matang dan rasa nya pas
- Tuangkan rawon yang sudah matang dalam mangkok
- taburkan kecambah (toge pendek) dan bawang goreng serta daun bawang yang sudah dipotong
- rawon siap dimakan dengan nasi panas dan ditemani telur asin.
SELAMAT MENCOBA
