Resep menu oseng cumi tomat pete pedas, terbayang bagaimana rasa nikmat dan gurih yang dihasilkan dari olahan menu tersebut. yuk simak bagaimana cara membuat resep menu masakan ini!.
Oseng cumi tomat pete pedas ini adalah kolaborasi bahan masakan yang sangat cocok menurut saya. Akan menambah selera makan kamu saat menikmatinya, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat, sepertinya akan menghabiskan banyak nasi jika di buat untuk lauk.
Walaupun tanpa menu pelengkap lainnya menu masakan ini sudah akan terasa nikmat dan di jamin akan menggugah selera makan kamu, karena rasa yang di hasilkan dari masakan ini ada gurih, asam, pedas, sudah akan terasa lengkap walau hanya di nikmati dengan nasih hangat.
Oseng cumi tomat pete pedas ini, biasanya menggunakan cumi yang sudah kering dan asin. Kalau saya membuat menu ini selalu menggunakan cumi asin, karena menurut saya lebih mudah untuk mengolahnya. Bisa saja menggunakan cumi yang masih basah dan tidak asin, itu semua kembali ke selera kamu ya.
Menurut saya jika kamu menggunakan cumi yang masih fresh dan basah, lebih baik tinta yang terdapat di cumi dimasukkan ke dalam masakan, karena rasanya akan lebih gurih dan nikmat, akan tetapi biasanya ada beberapa orang yang tidak suka, lebih memilih dibersihkan karena akan membuat masakan terlihat berwarna hitam, dan kesannya lebih ke kotor.
Di dalam menu masakan oseng tomat pete pedas ini, ada pete sebagai bahan utama masakan, tujuannya memasukkan pete dalam bahan masakan oseng ini itu untuk menambah gurih masakan. Akan tetapi banyak orang yang tidak suka dengan pete ini, karena mungkin salah satunya pete berbau menyengat. Dalam bahan masakan oseng ini tidak harus menggunakan pete, bisa dengan bahan masakan lain, sesuaikan dengan selera kamu.
Selain menu masakan oseng cumi tomat pete pedas ini, ada menu masakan lain dari oseng cumi ini, antara lain seperti, oseng cumi tempe, sambel cumi, oseng cumi lombok ijo, dll. Tidak harus menggunakan pete untuk campuran dari oseng cumi, bisa juga dengan campuran bahan masakan lainnya, kembali ke selera kamu ya. Akan tetapi kalau saya lebih suka saya campur dengan pete. Membuat menu masakan ini sangatlah mudah dan tidak memerlukan waktu lama untuk memasak menu masakan ini, siapa saja pasti bisa membuat nya, yuk!, simak bahan dan cara membuat nya berikut ini.
Resep Oseng Cumi Tomat Pete
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat oseng cumi tomat pete pedas antara lain:
- 250 gram cumi asin. Cuci dan rebus sebentar.
- 3 buah tomat hijau, potong- potong.
- 3 buah pete lonjoran, kupas dan cuci.
- 4 buah cabai hijau, iris.
- 4 buah cabai merah, iris.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 cm lengkuas, geprek.
- 2 batang sereh, geprek.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdm gula jawa.
- 1 sdm kaldu jamur.
- 1 sdt penyedap rasa.
- Kecap manis secukupnya.
- 3 sdm minyak untuk menumis.
- Air secukupnya.
Bumbu halus
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 7 siung bawang merah, haluskan.
- 8 buah cabai rawit, haluskan.
Cara Membuat Oseng Cumi Tomat Pete
Cara untuk membuatnya
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, tumis hingga berbau wangi dan keluar minyaknya.
- Tambahkan semua irisan cabai, tumis hingga sedikit layu.
- Tambahkan cumi, pete, dan air.
- Sambil menunggu mendidih tambahkan garam, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, kaldu bubuk, gula pasir, gula jawa. didihkan dan cek rasa.
- Terakhir tambahkan potongan tomat, tunggu sebentar biar agak layu, dan pastikan kalau cumi sudah empuk. sajikan.
Selamat mencoba di rumah. Menu masakan oseng cumi tomat pete pedas ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Menurut saya menu ini akan sangat pas disajikan ketika makan siang, akan tetapi kembali ke selera kamu, menu ini juga bisa disajikan di saat makan malah ataupun sarapan. Pastinya rasa yang dihasilkan dari oseng cumi tomat pete pedas ini ada gurih, pedas, ada rasa asam-asam sedikit dari tomat, pokoknya mantap.
Akan tetapi jika kamu tidak menyukai olahan masakan terlalu pedas kamu bisa mengurangi cabai yang dimasukkan dalam masakan. itu semua kembali ke selera kamu tidak harus sesuai dengan semua resep di atas.
red M. Syamsuzzaman Shiddiqi
